ICONFIT Stevijos pagrindo saldiklis yra Estijoje gaminamas nulinio kaloringumo cukraus pakaitalas. Savo išvaizda jis labai panašus į baltąjį cukrų ir pasižymi panašiomis savybėmis, tačiau yra visiškai nekaloringas. Sudedamosios dalys yra natūralūs saldikliai eritritolis (natūraliai esantis kriaušėse, arbūzuose, vynuogėse ir kt.) ir stevijos lapų ekstraktas.
Stevija
Steviolio glikozidas, gaunamas iš stevijos augalo, yra populiariausias sveikas nekaloringas cukraus pakaitalas pasaulyje. Stevijos tėvynė yra Pietų Amerika, kur daugiau kaip 1500 metų ji naudojama maistui saldinti. Stevijos lapų ekstraktas yra 300 kartų saldesnis už įprastą valgomąjį cukrų, todėl buityje jo negalima naudoti neskiesto. Tačiau kartu su eritritoliu jis puikiai tinka vartojimui.
Eritritritolis
Eritritritolio natūraliai yra kriaušėse, arbūzuose ir vynuogėse, o jo kristalai labai panašūs į įprastą cukrų. Jis nėra toks saldus kaip cukrus, todėl taip gerai dera su natūraliu stevijos lapų ekstraktu. Eritritritolis taip pat neturi kalorijų ir nedidina cukraus kiekio kraujyje, todėl idealiai tinka diabetikams.
